zhusl1213 幼苗
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(1)(2)、酵母菌分解水果中的有机物产生了酒精、二氧化碳等,而导致水果腐烂的并产生酒味.这种现象在细菌和真菌的利用中又称作发酵.
(3)、A酵母菌,有大液泡有成形的细胞核;B、是细菌,无成形的细胞核;C是病毒,无细胞结构;D、孢子囊成扫帚状,是青霉.
(4)把水果放在冰箱冷藏箱中没有腐烂,可能的原因是低温抑制了细菌的生长和繁殖.
(5)常用的食品保鲜方法还有很多,如:冷藏法、真空包装法等.
故答案为:
(1)酵母菌分解水果中的有机物;发酵.
(2)酵母菌
(3)A有真正的细胞核.
(4)低温抑制了细菌的生长和繁殖
(5)冷藏法;真空包装法
点评:
本题考点: 细菌、真菌等其他生物的分类;发酵技术在食品制作中的作用;食品的腐败原因.
考点点评: 注意食品保鲜的原理和生活中使用的方法以及发酵的原理是解答此类题目的关键.
1年前
你能帮帮他们吗