科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（　　）

（1）少量的防腐剂不会影响健康，可以起到保鲜食品的作用，故（1）正确，
（2）牛奶中含有大量的钙元素，蔬菜中含有大量的维生素，不含钙元素，故（2）正确，
（3）锡不是人体所必需的微量元素，硒具有防癌、抗癌的作用，故（3）错误，
（4）苹果中含有大量的柠檬酸，会加剧人的胃酸，故（4）正确，
（5）食品添加剂的长期食用，会影响身体健康，故（5）正确，
故选D．

点评：
本题考点： 亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

考点点评： 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
注意对人体常见微量元素的记忆．