下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（　　）

解题思路：A、淀粉和纤维素聚合度n不同，据此解答；
B、高分子化合物是指相对分子质量很大的化合物，天然相对于人工合成；
C、同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素聚合度n不同，据此解答；
D、淀粉和纤维素都是多糖，都能发生水解．

A、淀粉、纤维素的聚合度n不确定，分别是由长短不一的聚合物混合在一起，所以它们都是混合物，故A正确；
B、淀粉和纤维素的相对分子质量在10000万以上，则它们都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正确；
C、同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素虽具有相同的表示式（C₆H₁₀O₅）_n，但n不同，则分子式不同，故C错误；
D、淀粉和纤维素都是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖为葡萄糖，故D正确；
故选：C．

点评：
本题考点： 淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途．

考点点评： 本题考查糖类的定义和性质、同分异构体、高分子化合物等知识，熟悉相关概念、掌握多糖水解是解答的关键，题目难度不大．