处理温度(℃) | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 | 90 |
甘薯还原糖(mg/g) | 22.1 | 23.3 | 25.8 | 37.6 | 40.5 | 47.4 | 54.7 | 68.9 | 45.3 | 28.6 |
ghw8161051 幼苗
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A、由题意可知,甘薯中的淀粉在淀粉酶的作用下水解为还原糖,A正确;
B、本题的温度梯度太大,不能具体测出淀粉酶的最适温度一定是70℃,可能比70℃高,也可能比70℃高低,B错误;
C、由题意可知,马铃薯中富含淀粉,但不论在什么温度下都无还原糖,由此推测马铃薯中可能没有淀粉酶,C正确;
D、分析表格可知,在60℃之前,随温度升高,还原糖含量增加,即淀粉酶活性升高,D正确.
故选:B.
点评:
本题考点: 酶的特性.
考点点评: 本题是通过实验探究温度对酶活性的影响的实验分析,在解题时要注意从通过和表格中获取信息与所学的相关知识结合起来进行分析,对于通过本实验能否进行最适宜温度的判断是难点,由于温度梯度较宽,只能判断出最适宜温度是大于60℃小于80℃.
1年前
1年前1个回答
你能帮帮他们吗
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