yuweilu 幼苗
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①油脂是多种高级脂肪酸甘油酯构成的混合物,故错误;
②油脂是高级脂肪酸甘油酯,故错误;
③油脂在碱性条件下水解生成高脂脂肪酸钠和甘油,故正确;
④油中含有碳碳双键,能与溴发生加成反应使之褪色,故正确;
⑤油脂人体基本营养素之一,不能多吃,但也不能不吃,故错误.
故选C.
点评:
本题考点: 油脂的性质、组成与结构.
考点点评: 本题考查了油脂的结构、性质和用途,难度不大,注意油脂分为油和脂肪,水解条件不同,水解产物可能不同.
1年前
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你能帮帮他们吗