铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知

铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知明矾晶体的化学式为KAl(SO 4 ) 2 ·12H 2 O,相对分子质量为474.
(1)题目中所说的铝是指___________(填序号)
A．原子 B．分子 C．元素 D．单质
(2)计算明矾晶体中铝元素的质量分数；
(3)在1kg炸成的油条中,含有明矾晶体2g,试通过计算说明成人每日食用100g油条,铝元素是否超过安全摄入量?
ll流浪狗 1年前 已收到1个回答 举报
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h6rct2 幼苗

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(1)C
(2)(27/474)×100﹪=5.7﹪
(3)(2×5.7﹪×100/1000)×1000 mg =11.4mg ；11.4mg＞4mg ；超过安全标准

1年前

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