(2013•沐川县模拟)在口腔中慢慢地咀嚼馒头会感到甜味,是因为口腔中的唾液腺分泌的唾液中含有______酶,将____

(2013•沐川县模拟)在口腔中慢慢地咀嚼馒头会感到甜味,是因为口腔中的唾液腺分泌的唾液中含有______酶,将______分解成麦芽糖的缘故.
朝风夕火 1年前 已收到1个回答 举报

蓝色的墙墙 幼苗

共回答了20个问题采纳率:90% 举报

解题思路:根据米饭和馒头中的主要营养素和唾液淀粉酶的作用回答.

在人体的口腔与唾液腺相连,唾液腺可以分泌唾液,通过导管进入口腔.唾液中有淀粉酶,馒头中主要含淀粉,淀粉无甜味,但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下,水解为麦芽糖,麦芽糖有甜味,在口中咀嚼米饭和馒头时会感到有甜味.
故答案为:唾液淀粉酶;淀粉

点评:
本题考点: 食物的消化和营养物质的吸收过程.

考点点评: 六大营养素及化学元素与人体健康知识也就成为考查热点,要重点掌握营养素及化学元素的生理作用、代谢过程、食物来源、缺乏症、合理膳食的原则等内容.

1年前

2
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 17 q. 0.253 s. - webmaster@yulucn.com