在馒头咀嚼的过程中,感到有甜味的物质是什么?A,淀粉B,麦芽糖C,葡萄糖,D,脂肪酸

nichangyi 1年前已收到9个回答举报

cbings 幼苗

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选b,
淀粉在蛋白酶（唾液中的）的作用下形成麦芽糖
,淀粉是没有甜味的,
至于c和d,那是在体内最后分解成的物质
听我的就对没错

1年前

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淀粉在唾液淀粉酶的作用下，水解生成糊精、麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。
淀粉是没有甜味的。葡萄糖是由麦芽糖分解来的。我觉得选B

1年前

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麦芽糖，唾液淀粉酶的分解能力只能到二糖水平，不能分解成葡萄糖这样的单糖。再说葡萄糖也没甜味

1年前

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B
淀粉在唾液淀粉酶的催化下生成麦芽糖
麦芽糖再水解才是葡萄糖

1年前

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A.淀粉。

1年前

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麦芽糖呗~~人唾液里含唾液淀粉酶，能水解淀粉成麦芽糖，人感觉到甜的是麦芽糖~~~
以前的饴糖其实就是麦芽糖成分

1年前

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淀粉和唾液里的酶结合了

1年前

blur 幼苗

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选B：因为唾液里面只有麦芽糖淀粉酶，只能将淀粉转化成麦芽糖，变成葡萄糖要到小肠里面去！

1年前

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1年前

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