donny75 幼苗
共回答了15个问题采纳率:73.3% 举报
1年前
回答问题
再用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其化学式为HR,R表示其酸根部分).若在蒸馒头之前先加一些NaHCO3
1年前2个回答
这个化学方程式怎么写在用面粉制作馒头的发酵过程中会生成酸(是有机酸,设其方程式为HR,R表示其酸根成分).若在蒸馒头之前
1年前1个回答
蒸馒头时,在发酵面团中加入某种物质,既能除去面团发酵过程中产生的酸,又能使馒头松软,加入的这种物质是( )
1年前4个回答
探究馒头,面包发酵过程中所涉及的物理,化学,生物知识
1年前3个回答
馒头发酵过程中产生的酸是什么
1.在制作泡菜的发酵过程中,乳酸杆菌产生乳酸抑制一种微生物的生长.当乳酸积累达到一定浓度时,又会抑制同种个体的增殖.对上
蒸馒头,炸油条常用小苏打(NaHCO3)或纯碱,它既可中和发酵过程中产生的酸,又能起发泡作用.
纯碱在蒸馒头时常用怎样用化学知识解释它既可以中和发酵过程中产生的酸又能起发泡的作用?
在米酒制作的发酵过程中,把淀粉转化成葡萄糖的是( ) A.曲霉和毛霉 B.曲霉和酵母菌 C.毛霉和酵母菌 D.酵母菌
初二生物关于发酵的实验报告.老师布置给我们的寒假作业。最好关于制作馒头的发酵实验,不是也没关系。并且有格式。3Q..T
(2013•海门市模拟)下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中,错误的是( )
实验室中制作酸奶,将酸奶接种到牛奶中的方法,进行培养,发酵过程中,乳酸菌的数量是否增加
(2013•宜春模拟)在制作馒头和酿酒过程中都需要利用到的微生物是______.
制作果酒,发酵过程中培养液PH会下降?
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中,制备样品处理液不需要的溶液是在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,发酵过程中对氧气的需求分别
蒸熟的馒头暄软多孔,这些孔是发酵过程中,酵母菌分解有机物产生的气体遇热膨胀造成的,这种气体是( )
(2010•乐山)在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是( )
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是( )
酵母菌在面粉发酵过程中,产生的能使面团膨胀的物质是( )
你能帮帮他们吗
the glass is always half full
在一道除法算式里,除数和商都是15,余数是10,被除数是多少
上菜文言文怎么说
高一化学电解质 现有1铁片 2NaCl 3氨水 4醋酸 5酒精 6盐酸 7浓H2SO4 8KOH 9蔗糖 10H2S .
0.2=()÷()=几分之1=15分之()
精彩回答
_____ little children can only do______ little work.
读读课文《 植物妈妈有办法 》,填空。 孩子如果已经长大,就得告别________,________。课文中讲的植物妈妈有________、________、________、________,它们让孩子离开自己的办法分别是:1.________;2.________;3.________;4.________。
阅读下文,回答问题。 奇妙的白银仙境 一位叫罗宾逊的生意人,听说大山深处有一个叫白银仙境的地方,觉得这个名字很奇妙,便来到山中。
如果a是自然数,那么2a就是( ),2a+1就是( )
硫酸偏铝钾与氢氧化钡反应方程式