人们在吃饭时,将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味?

小妖之琳 1年前 已收到3个回答 举报

CEO2006 幼苗

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解题思路:淀粉在口腔中得到了初步消化.

答:人们将饭放在嘴中不断咀嚼时,由于唾液中含有淀粉酶,饭中的淀粉在淀粉酶的作用下转化为有甜味的葡萄糖,所以会感到有甜味

点评:
本题考点: 生命活动与六大营养素;食品、药品与健康食品中的有机营养素.

考点点评: 本题主要考查糖类的相关知识,难度稍大.

1年前

8

qlblgh 幼苗

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因为在馒头里有淀粉,淀粉有甜味
可以滴加碘酒。会变蓝

1年前

0

五指山蓝心 幼苗

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因为馒头是淀粉做的,淀粉在咀嚼过程中会变成麦芽糖,所以就产生了甜味。^_^

1年前

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