（2007•南京）根据表所提供的数据（1标准大气压下）可知：

（1）查表可知酒精的凝固点是-117℃，沸点是78℃，80℃明显超出了它的沸点78℃，因此是气态．
（2）判断用什么材料，关键是要看在实际应用测量时，温度计里面的液体会不会汽化或凝固，通过对比表格里面的两种材料，可以看出，若用水银，则会在-50℃以前就会凝固，而酒精就完全符合实际要求．
故答案为：（1）气；（2）酒精．

点评：
本题考点： 液体温度计的构造与工作原理；熔点和凝固点；沸点及沸点与气压的关系．

考点点评： 这类试题考查的是同学们对沸点和熔点的理解，在生活应用中要注意根据实际情况进行综合对比分析．在中考中，这类题目也是经常出现的，因此要格外重视．