不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成

不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的化学组成
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸在化学组成上有什么不同
龙5201314 1年前 已收到4个回答 举报
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幽幽书生 花朵

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相同的是都有羧基-COOH,都是链状化合物.
不同点：饱和脂肪酸链中C与C之间都是单键,因此,熔点高,
不饱和脂肪酸中含有一定量的C=C,熔点较低,人的大脑需要不饱和脂肪酸,如DHA,EPA

1年前

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山楂片 幼苗

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不饱和的是指CC原子间有双键或环，具体结构看情况，以油酸为代表
饱和脂肪酸是指Ω=1，但是是羰基-C=O键的情况，以硬脂酸、软脂酸为代表

1年前

2

我是小井宝 幼苗

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饱和是指的“烃”链上碳原子上的氢是饱和——就是烷烃；
不饱和，也就是碳原子上的氢是不饱和的，比如烯烃、炔烃。
另外如果是环烃，一般会另外说，它也算是不饱和烃吧

1年前

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weihaiying 幼苗

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简单的说就是不饱和的有双键，可以加H，饱和的就不行

1年前

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