为什么碱性物质洗油污?跟水解有啥关系.稍微具体点

weijun_hn 1年前 已收到3个回答 举报
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yjh0070 幼苗

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油脂有酯的官能团,碱性条件下水解成羟基和羧基,都是亲水基,就好洗了.

1年前

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伊伊面 幼苗

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油脂有酯的官能团，碱性条件下水解成羟基和羧基，都是亲水基，就好洗了。

1年前

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远航的落日 幼苗

共回答了21个问题采纳率：90.5% 举报

油污是含有酯基，用碱性物质能够促进酯的水解，加热条件下水解速率更快，这就是为什么用热水洗油污效果更好了。

1年前

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