馒头在口腔中的变化把试管放入37℃温水中的目的是什么?

lovening1220 1年前 已收到1个回答 举报

风轻云淡88 幼苗

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使唾液淀粉酶催化分解的效果达到最佳.
唾液淀粉酶只有在与人的口腔温度(37度)相同时才能发挥它的最佳效果,温度过高或过低都会影响它的催化能力.

1年前

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