为什么马铃薯不可以用于鉴定还原糖

ak4443966 1年前 已收到3个回答 举报

转移阵地 幼苗

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淀粉是非还原糖,还原糖有葡萄糖,果糖和麦芽糖.
因为马铃薯中含有淀粉,所以它不可以作为实验材料.
很高兴为您解答.
和块茎不溶于水没有必然联系.

1年前

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黑郁薄荷 幼苗

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貌似马铃薯淀粉和还原糖可以转换,同时有乳酸。。干扰因素过多吧

1年前

3

绝色刀疤 幼苗

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斐林试剂只能鉴定还原糖,而还原糖只有葡萄糖、果糖。马铃薯没有。还有马铃薯比较特殊,无氧呼吸会产生乳酸

1年前

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