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解题思路：藻类植物大都生活在水中，少数生活在陆地的阴湿处，藻类植物的结构简单，有单细胞的，如衣藻；有多细胞，如海带、紫菜等，也有多细胞的，无根、茎、叶的分化，靠孢子繁殖后代．
大气中90%以上的氧气来自藻类植物，大多数藻类植物都能够食用，如海带、紫菜等．
A、水绵不是人类能够食用的．A错误；
B、小球藻是鱼类的食物，而非人类．B错误；
C、紫菜里面含有丰富的碘，可以食用．C正确；
D、衣藻不是人类可以使用的食物．D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 藻类的主要特征及其与人类生活的关系．
考点点评： 回答此题的关键是明确藻类植物与人类的关系．
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