一块鸡肉定量分析,其含氮量为4g,这块鸡肉应该含蛋白质多少克

告诉可以吗 1年前 已收到1个回答 举报

TYYD 幼苗

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查不同食物蛋白质换算系数得,鸡肉属于其他食物类,它的蛋白质换算系数是6.25,因此4*6.25=25g 此即为该鸡肉的蛋白质含量25g

1年前

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