下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（　　）

解题思路：植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织（高度液泡化，无定形状态薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织），愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株．

A、叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞，A错误；
B、叶肉细胞经脱分化过程可形成愈伤组织，B错误；
C、融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞壁，C错误；
D、叶肉细胞离体培养时，可以表现出全能性，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 植物培养的条件及过程；植物体细胞杂交的过程．

考点点评： 本题主要考查学生对植物组织培养相关知识的理解和分析能力．植物组织培养的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）．