酿酒是氧化过程吗

青袍客 1年前 已收到7个回答 举报
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yyxx的xx 幼苗

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是滴,本质上是氧化还原过程,不过是通过酵母菌把各种糖类分解再转化为酒精和二氧化碳的!注意这个过程是不需要氧气的!因为酵母菌在无氧呼吸的情况下才产生酒精,有氧时产生的是二氧化碳!
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2↑(条件：酶)

1年前

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共産共妻 幼苗

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是的，粮食发酵

1年前

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bjxzk 幼苗

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是一个连续的化学变化，一系列的，需要氧气的参与

1年前

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美丽小屋 幼苗

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酿酒是发酵过程~~它是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。

1年前

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雨婷龙 幼苗

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发酵过程 也算是氧化

1年前

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shujianzhen 果实

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酿酒是淀粉在酒精发酵酶作用下分解为酒精和二氧化碳的过程

1年前

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东风2000 幼苗

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是的 其实是微生物的呼吸作用产生的产物 一般都是无氧呼吸产生的

1年前

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