下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程,请据图完成问题: |
|
(1)制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是___________。 (2)制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为______,盐水需煮沸并冷却后才可使用,原因是_______;试说明盐在泡菜制作中的作用:____________。 (3)泡菜风味形成的关键在于___________的加入。 (4)泡菜的制作方法不当,很容易造成泡菜变质,甚至发霉变味,试分析可能的原因:____________。 (5)发酵过程中应定期测定亚硝酸盐的含量,原因是___________。 (6)测定亚硝酸盐含量的方法是_______________。 |
如图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答:
1年前1个回答
(5分)下图是“验证绿叶在光下合成淀粉”的实验,请据图回答:
1年前1个回答
下面是某同学测定植物呼吸作用的实验装置图,请据图回答下列问题
1年前4个回答
1年前1个回答
1年前2个回答
为了使测定亚硝酸盐含量的准确性高,关键是 [ ] A.样品处理
1年前1个回答
1年前2个回答
1年前1个回答
1年前1个回答
1年前2个回答
你能帮帮他们吗