随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受.为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中常

随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受.为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中常加入抗氧化物质,下列不属于抗氧化物质的是(  )
A.维生素C
B.还原铁粉
C.亚硫酸钠
D.生石灰
bcaa31383 1年前 已收到1个回答 举报

gfbayern 幼苗

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解题思路:为了防止月饼等富含油脂食品氧化变质,延长食品的保质期,则所加抗氧化物质应具有还原性,结合题中物质的性质解答该题.

题中维生素C、还原铁粉以及亚硫酸钠都具有还原性,可作为抗氧化物质防止月饼等富含油脂食品氧化变质,延长食品的保质期,而生石灰不具有还原性,通常用于干燥剂,
故选D.

点评:
本题考点: 氧化还原反应.

考点点评: 本题考查氧化还原反应,侧重于化学与生活的考查,注意把握相关物质的性质,学习中注意相关基础知识的积累.

1年前

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