香草醛是一种食品添加剂，可由愈创木酚作原料合成，合成路线如下：下列说法正确的是（　　）

A．从质量守恒的角度分析，反应12中，反应物全部转化为生成物，原子利用率为100%，故A正确；
B．醇羟基邻位C原子上没有H原子，不能发生消去反应，而酚羟基邻位上的H为苯环上的H原子，结构稳定，C-H键不易断裂，不能发生消去反应，故B错误；
C.2中连接-OH的C原子连接4个不同的原子或原子团，为手性碳原子，故C错误；
D．物质的量分别为1mol的四种化合物分别与足量NaOH反应，1消耗NaOH1mol，2消耗NaOH2mol，3消耗NaOH2mol，4消耗NaOH1mol，消耗NaOH物质的量之比为1：2：2：1，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 有机物的合成；消去反应与水解反应．

考点点评： 本题考查有机物的合成以及有机物的结构和性质，题目难度不大，注意把握有机物的官能团，根据官能团的结构和性质判断．