孙悟同学为患有高血压的爷爷设计了如下午餐食谱．

（1）高血压患者不能吃油腻和辛辣的食物、少吃太咸的食物、少吃动物脂肪、不食动物内脏等．可以食用米饭和蛋汤等食物．由图1可知，摄取的盐分太多；缺少蔬菜、水果等食物．
（2）①人体需要的六大营养物质蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐中糖类是人体生命活动的主要功能物质．糖类在消化系统被彻底消化成葡萄糖，在小肠被吸收进入血液，随着血液循环进入人体的组织细胞，进行生理活动氧化分解产生二氧化碳，释放出能量，这一过程是呼吸作用，在线粒体处完成的．葡萄糖被小肠吸收进入血液循环后，经下腔静脉进入右心房，需要通过肺循环再回到心脏的左心房、左心室，最后进入主动脉．
②当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液．通过表中的数据可知，丙液体中含有尿素多，所以应该是尿液，取自Ⅱ肾小管，乙含葡萄糖，不含大分子蛋白质，为原尿，应取自Ⅰ肾小囊．
（3）通过表中的数据可知，丙中无机盐、尿素的含量都会增加，主要因为结构Ⅱ肾小管重吸收了大部分水的缘故．
（4）尿的形成主要有两个过程，肾小球和神小囊内壁的过滤作用和肾小管的重吸收作用．血液流经肾小球时发生了过滤作用，血液中的葡萄糖、水、无机盐、尿素、尿酸等（除大分子的蛋白质和血细胞外），都能过滤到肾小囊腔中形成原尿．原尿流经肾小管时发生了重吸收作用，原尿中全部的葡萄糖、大部分水、部分无机盐被肾小管重新吸收进入血液，而剩余的水、无机盐、和没有被重吸收的尿素、尿酸等一起形成尿液．由于肾小管不重吸收尿素，尿素随尿液流出，尿素不再进入血液中，因此从肾脏流出的血液（肾静脉中的）中尿素含量减少、氧气减少，二氧化碳增多．
故答案为：（1）摄取的盐分太多；缺少蔬菜、水果等食物；
（2）①葡萄糖；能量；呼吸作用；右心房；
②I；肾小囊；
（3）肾小管；
（4）尿素和氧气．

点评：
本题考点： 注意合理营养；胃和肠的结构特点；肾脏的结构和功能；尿液的形成．

考点点评： 此题是综合性较强的题目，需要了解合理营养以及尿的形成过程，血液的循环途径，难度较大．