iaanz 幼苗
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A.氢化油又称人造奶油,故A正确;
B.油脂的氢化属于加成反应,油脂的皂化属于取代反应,故B错误;
C.氢化油的制备原理是油脂中的双键与氢气发生加成反应生成半固态或固态油脂,故C正确;
D.反式脂肪酸甘油酯摄人过多,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病,故D正确.
故选B.
点评:
本题考点: 油脂的性质、组成与结构.
考点点评: 本题考查油脂的性质、组成与结构,难度不大,注意油脂中的双键与氢气发生加成反应.
1年前
1年前1个回答
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1年前2个回答
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1年前1个回答
糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质.下列说法不正确的是( )
1年前1个回答
你能帮帮他们吗