生物化学关于酶单位的问题将1g淀粉酶制剂制成1000ml水溶液,从中取出1ml测酶活性,知它在5分钟内能水解0.25g淀

生物化学关于酶单位的问题
将1g淀粉酶制剂制成1000ml水溶液,从中取出1ml测酶活性,知它在5分钟内能水解0.25g淀粉,计算1g酶制剂所含淀粉酶活力单位。
踏雪寻梅1997 1年前 已收到1个回答 举报

孔子想睡 春芽

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酶活单位定义是:在特定条件下(温度可采用25摄氏度获取其他选用温度;PH等条件均采用最适条件),每1分钟催化1微摩尔的底物转化为产物的的酶量定义为1个活力单位。剩下的就是计算了

1年前

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