生物分子间的特异性结合的性质广泛用于生命科学研究．以下实例为体外处理“蛋白质-DNA复合体”获得DNA片段信息的过程图．

（1）过程①表示用DNA酶水解部分裸露的DNA分子，其作用部位是磷酸二酯键；过程②表示蛋白酶处理复合体，水解其中的蛋白质，其作用部位是肽键．
（2）①、②两过程利用了酶的专一性，即一种酶只能催化一种或类化学反应．
（3）构建重组质粒时，需要限制酶和DNA连接酶，因此需将过程③的测序结果与限制性核酸内切酶的识别序列进行对比，以确定选用何种限制酶．
（4）RNA聚合酶能识别基因的启动子，并与之结合．
（5）A．分离得到核糖体，用蛋白酶酶解后提取rRNA，采用了酶的专一性原理，A正确；
B．无水乙醇能溶解色素，因此提取叶绿体基粒膜上的光合色素时，要用无水乙醇处理菠菜叶片，这与生物分子间的特异性无关，B错误；
C．分子杂交手段的原理是DNA分子杂交技术，采用了DNA分子的特异性原理，C正确；
D．mRNA与催化成熟酶基因的mRNA互补结合，终止后者翻译，这是采用了核酸的特异性原理，D正确．
故选：ACD．
故答案为：
（1）磷酸二酯键 肽键
（2）专一
（3）限制性核酸内切酶
（4）启动子
（5）ACD

点评：
本题考点： 基因工程的原理及技术；酶的特性．

考点点评： 本题结合体外处理“蛋白质-DNA复合体”获得DNA片段信息的过程图，考查酶的特性、基因工程的技术和原理、蛋白质分子结构等知识，要求考生分析题图，提取有效信息解题，属于考纲识记和理解层次的考查．