下列叙述错误的是（　　）A．天然气和沼气的主要成分都是甲烷B．空气中二氧化碳浓度升高，导致酸雨的形成C．淀粉、油脂和蛋白

解题思路：A．甲烷是天然气和沼气的主要成分；
B．正常雨水中溶有二氧化碳；
C．淀粉、油脂、蛋白质都是有小分子物质经过化学反应形成的，所以能水解；
D．葡萄糖属于单糖，蔗糖属于糖类中的二糖，二者组成通式不同，结构不相似．

A．天然气和沼气的主要成分是甲烷，故A正确；
B．二氧化硫和二氧化氮是引起酸雨的主要气体，故B错误；
C．淀粉在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下发生水解，生成葡萄糖；蛋白质水解最后得到多种氨基酸；在酸性条件下水解为甘油（丙三醇）和高级脂肪酸；在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐，所以淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，故C正确；
D．葡萄糖属于单糖，分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，二者组成通式不同，结构不相似，不是同系物，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点： 化石燃料与基本化工原料；常见的生活环境的污染及治理；油脂的性质、组成与结构；蔗糖、麦芽糖简介；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质和酸雨，题目难度不大，注意对基础知识的理解掌握与识记．