下列叙述不正确的是（　　）A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．纤维

解题思路：A、天然气、沼气的主要成分都是甲烷；B、等物质的量的烃的含氧衍生物CxHyOz完全燃烧时所需氧气取决于（x+y4-z2）；C、纤维素乙酸酯、油脂属于酯，蛋白质由氨基酸脱水成肽键形成的高分子化合物；D、葡萄糖属于单糖，蔗糖属于糖类中的二糖，二者组成通式不同，结构不相似．

A、天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，故A正确；
B、乙醇分子式为C₂H₆O，其（x+[y/4]-[z/2]）=2+1.5-0.5=3，即1mol乙醇完全燃烧消耗氧气3mol．乙酸分子式为C₂H₄O₂，其（x+[y/4]-[z/2]）=2+1-1=2，即1mol乙酸完全燃烧消耗氧气2mol．所以等物质的量的乙醇和乙酸，乙醇消耗氧气多，故B错误；
C、纤维素乙酸酯、油脂属于酯，在酸性或碱性条件下可以水解，蛋白质都能在一定条件下水解为多肽，最终水解为氨基酸，故C正确；
D、葡萄糖属于单糖，分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，二者组成通式不同，结构不相似，不是同系物，故D正确．
故选B．

点评：
本题考点： 乙醇的化学性质；芳香烃、烃基和同系物；乙酸的化学性质；油脂的性质、组成与结构；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题考查生活中常见有机物的性质和同系物的概念，难度不大，注意烃及烃的含氧衍生物耗氧量计算．