附加题:已知C 6 H 12 O 6 ===2C 2 H 5 OH+2CO 2 (催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70

附加题:已知C 6 H 12 O 6 ===2C 2 H 5 OH+2CO 2 (催化剂为酒化酶)现有500吨含淀粉70%的淀粉糊,淀粉水解率为80%,麦芽糖水解率为90%,葡萄糖分解率为85%,(淀粉水解为麦芽糖,麦芽糖水解为葡萄糖。麦芽糖与蔗糖互为同分异构体)问:
(1)写出以上水解的化学方程式;
(2)可制取含乙醇质量分数为9%的啤酒多少吨?
oo韵 1年前 已收到1个回答 举报

anmy1234 幼苗

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(8分 ) (1)(C 6 H 10 O 5 )n + nH 2 O nC 12 H 22 O 11

C 12 H 22 O 11 + H 2 O 2C 6 H 12 O 6    (以上写出条件,各2分)

(2)1351.6吨。


1年前

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