放久了的桔子有的虽看不出腐烂,吃起来却有股酒味.导致这种味道的微生物是______.

小叛 1年前 已收到1个回答 举报

kerry999 花朵

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解题思路:酵母菌与我们的生活息息相关,蒸馒头、做面包、酿酒都离不开酵母菌.

放久了的桔子有的虽看不出腐烂,吃起来却有股酒味.由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒,就是酵母菌的发酵作用,是一种自然现象.
故答案为:酵母菌

点评:
本题考点: 真菌在自然界中的作用及其与人类的关系.

考点点评: 掌握真菌在食品制作中的作用,平时注意搜集相关的例子.

1年前

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