分别用0℃和100℃的温度处理某种酶

分别用0℃和100℃的温度处理某种酶
酶都没有活性,但经过100℃处理的酶被水解成氨基酸 为什么是错的喔``
人_知否 1年前 已收到1个回答 举报

相思风雨中_丽 花朵

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100℃处理的酶发生变性,但变性不意味着分解.变性是指蛋白质的空间结构发生变化,失去了生物活性,并不是被分解为氨基酸.

1年前

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