（2011•哈尔滨一模）（1）生活中各类食物中蛋白质含量比较丰富的是______．

（1）蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，故食物中蛋白质含量比较丰富的是鱼、肉、蛋、奶、豆类等．
（2）①加碘食盐中的碘是以碘酸钾的形式存在的，这里的碘指碘元素，所以错误．
②人体碘元素过少或者过量都易引起甲状腺肿大，所以错误．
③碘元素主要存在于海产品、碘盐中，所以错误．
（3）①不锈钢属于金属材料，所以错误；
②合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，合成橡胶手套属于合成材料制成的，所以正确；
③纯棉属于天然有机高分子材料，所以错误；
④合成材料主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶，塑料外壳电话属于合成材料制成的，所以正确．
（4）铁生锈实际上是铁与空气中的氧气和水反应，要防止铁生锈就要隔绝氧气和水，氟碳漆隔绝了氧气和水，破坏了铁生锈的条件．
故答案为：（1）鱼、肉、蛋、奶、豆；
（2）①②③；
（3）②④；
（4）隔绝了氧气和水，破坏了铁生锈的条件．

点评：
本题考点： 生命活动与六大营养素；金属锈蚀的条件及其防护；氯化钠与粗盐提纯；新材料的开发与社会发展的密切关系；有机高分子材料的分类及鉴别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．

考点点评： 化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，关乎我们的生存、健康和社会的发展，是中考热点之一．