淀粉酶的问题,在线等现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来

淀粉酶的问题,在线等
现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来.请回答：
区分发生显色反应一组（稀蛋清,淀粉酶）溶液的方法及鉴定结果是_______________________________.
另外,淀粉酶含有糖类吗,是否能分解生成糖

piaosz 1年前已收到1个回答举报

脱变2005 幼苗

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蛋清+双缩脲试剂发生紫色反应
淀粉酶+双缩脲试剂发生紫色反应
葡萄糖+斐林试剂水浴加热,有砖红色沉淀加谁都无现象的,是淀粉（或者准备碘液,与之混合颜色变蓝）
淀粉酶本质是蛋白质,里面不含糖,分解后得到的是氨基酸,不生成糖
补充：两个都发生紫色反应的,可取等量加淀粉,一段时间后,再加斐林试剂,有砖红色沉淀的那个是淀粉酶

1年前追问

piaosz 举报

淀粉酶含糖类？和菲林试剂发生反应？

举报脱变2005

淀粉酶不含糖，但是加淀粉后，它可将淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖和斐林试剂发生砖红色沉淀的反应而蛋清不能水解淀粉，所以加斐林试剂是没有变化的所以依此可辨别到底是淀粉酶还是蛋清

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