在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,防止食物被空气中的氧气氧化而变质,此类食物防腐剂应具有( 我都糊涂了,

在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,防止食物被空气中的氧气氧化而变质,此类食物防腐剂应具有( 我都糊涂了,这些要怎样判断额
铁在人体中是以亚铁离子和铁离子形式存在
而亚铁离子更容易被吸收,服用维生素C可是食物中的铁离子转化为亚铁离子,在这个过程中,维生素C所起的作用( )
恳切的希望说的详细一点哦
zhaoweizhen2208 1年前 已收到3个回答 举报

smarten535 幼苗

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在装食物罐头时,通常要添加一些对人体无害的防腐剂,防止食物被空气中的氧气氧化而变质,此类食物防腐剂应具有(还原性)(填氧化性或还原性)
防止食物被空气中的氧气氧化,用的是还原剂.
铁在人体中是以亚铁离子和铁离子形式存在,而亚铁离子更容易被吸收,服用维生素C可是食物中的铁离子转化为亚铁离子,在这个过程中,维生素C所起的作用(还原三价铁离子).

1年前

4

xanthef 幼苗

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(1)还原性 防止食物被空气中的氧气氧化而变质,所以食物被氧化,被氧化的是还原剂,具有还原性
(2)做还原剂还原铁离子

1年前

1

木木王景 幼苗

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1.还原性,防腐剂就是防止食物被氧气氧化,所以用防腐剂的还原性对抗氧气的氧化性。
2.还原性,能将铁离子还原为亚铁离子,那它就是还原剂,所以起还原作用。

1年前

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