为什么说蔗糖既是葡萄糖苷也是果糖苷

AI_gu 1年前 已收到1个回答 举报

lqtkgg123 幼苗

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一分子蔗糖在酸或酶作用下,水解生成一分子D-(+)-葡糖糖和一分子D-(-)-果糖.说明它是由葡萄糖和果糖缩水而成的二糖,既是葡萄糖苷又是果糖苷.

1年前

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