下列有关基本营养物质的说法中，正确的是（　　）

下列有关基本营养物质的说法中，正确的是（　　）
A．淀粉遇碘化钾溶液变蓝
B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成
C．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
D．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

娟3920622 1年前已收到1个回答举报

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解题思路：A．碘化钾与淀粉不反应，与碘性质不同；
B．根据糖类、油脂、蛋白质的组成元素；
C．同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物；
D．人体无纤维素酶．

A．淀粉遇碘变蓝，但碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉，故A错误；
B．因糖类、油脂的组成元素为C、H、O，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，故B错误；
C．蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故C正确；
D．人体无纤维素酶，无法使纤维素水解，故D错误．
故选C．

点评：
本题考点：淀粉的性质和用途；蔗糖、麦芽糖简介；纤维素的性质和用途．

考点点评：本题考查了有机物的组成和性质，难度不大，注意碘化钾与淀粉不反应，不能用来检验淀粉．

1年前

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