葡萄糖的缩合与链状化合物的形成
葡萄糖是一种单糖，其分子式为C₆H₁₂O₆。在生物化学中，多个葡萄糖分子可以通过缩合反应（或称脱水缩合）连接起来，形成寡糖或多糖。在这个过程中，一个葡萄糖分子上的羟基（-OH）与另一个葡萄糖分子上的羟基发生反应，脱去一分子水（H₂O），形成一个糖苷键（通常是α-1,4-糖苷键或β-1,4-糖苷键）。每形成一个糖苷键，就会脱去一分子水，导致分子式发生相应的变化。
链状化合物的化学式计算
单个葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆。当10个葡萄糖分子通过缩合反应连接成一条直链时，它们之间会形成9个糖苷键（因为n个单体连接需要n-1个键）。每形成一个键脱去一分子H₂O，因此总共脱去9分子水。计算其总化学式时，可以先将10个葡萄糖的原子数相加：C原子为10×6=60个，H原子为10×12=120个，O原子为10×6=60个。然后减去脱去的9分子水中的原子：H原子减少9×2=18个，O原子减少9×1=9个。因此，最终链状化合物的化学式为：C₆₀H₁₀₂O₅₁（即C₆₀H₁₂₀₋₁₈O₆₀₋₉）。
值得注意的是，这个化学式C₆₀H₁₀₂O₅₁代表的是一个由10个葡萄糖单元通过糖苷键连接而成的直链分子，例如麦芽十糖。在实际生物体系中，多糖链可能更长，并且可能存在分支结构。理解这一缩合过程与化学式计算，是学习碳水化合物化学与生物聚合物合成的基础。