厨房中的物理学生活处处有物理，勤于思考皆学问．只要你善于观察，在厨房中你就可以发现许多与物理有关的现象和问题，请你用学过

解题思路：（1）压强大小跟压力大小和受力面积大小有关；增大压强的方法：在压力一定时，减小受力面积来增大压强；在受力面积一定时，增大压力来增大压强．
（2）摩擦力大小跟压力大小和接触面粗糙程度有关；增大摩擦力的方法：在压力一定时，增大接触面粗糙程度来增大摩擦力；在接触面粗糙程度一定时，增大压力来增大摩擦力．
（3）液体的沸点随液面上气压的升高而升高，随液面上气压的降低而降低．

（1）小明发现妈妈切肉前总是先磨刀，是为了在压力一定时，使刀刃更薄，减小受力面积，增大压强．
（2）刀把上的花纹主要目的是：增大接触面的粗糙程度，增大摩擦力．
（3）高压锅密封性能好，里面的水蒸气不易外泄，随着里面水蒸气的增多，液面上的气压增大，液体的沸点升高．
（4）厨房地面一般铺上防滑瓷砖是为了增大接触面的粗糙程度，增大摩擦力．
故答案为：（1）使刀刃更薄，减小受力面积，增大压强；
（2）增大接触面的粗糙程度，增大摩擦力；
（3）液体上方压强；
（4）增大．

点评：
本题考点： 增大压强的方法及其应用；沸点及沸点与气压的关系；增大或减小摩擦的方法．

考点点评： 本题考查了增大摩擦力的方法和增大压强的方法以及沸点与压强的关系，注重了知识的应用，有一定的综合性，解题时要注意学以致用．