乙酸和乙醇的酯化反应不是可逆的吗?怎么能用饱和NaCO3除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇杂质

实际上是把它们分离开来,且条件已经改变（酯化反应浓硫酸条件可逆）
（1）乙酸乙酯在无机盐饱和Na2CO3溶液中的溶解度减小,容易分层析出.只有乙酸乙酯,由于酯为憎水基,大部分难溶于水.同时,相同情况下,乙醇溶解,乙酸反应都最终溶解在水溶液中.而碳酸钠又是饱和的.能分离出来溶解其他物质的水就基本上说没有.所以,乙酸乙酯不能从比他更与水能溶解的乙醇,乙酸争夺溶剂.没有办法了,只好从溶液中分层析出来了.
（2）Na2CO3能跟挥发出的乙酸反应,生成没有气味的乙酸钠,便于闻到乙酸乙酯的香味.并且乙醇也能溶于碳酸钠溶液.
所以可除杂.

因为乙酸乙酯和饱和碳酸钠不溶，酯在上面。而乙醇溶于饱和碳酸钠。乙酸又与碳酸钠反应生成乙酸钠，水和二氧化碳。所以就能出去杂志了。