不用,因为help本身就是名词.helping作为动名词,可以做主语后接宾语,Helping others makes me satisfied.或者 在介词后做宾语They talked about helping people in need.或者是固定搭配 give sb a helping hand.
不能用,这儿one's 后很明显需要一个名词,helping可以作为名词也可以作为动名词,help作为动名词的情况比较多见,而单独作为一个名词词helping的形式很少,help也是双重词性,但是一个句子需要名词时先考虑它的名词,如果这个词没有名词词性则动词要名词化加上ing,但是像help这样的有名词词性就直接本身了,如thangks for your heip 而不是thanks for yo...