蛋白质盐析之后再加入清水还能不能再分散为胶体?不搅拌

flagxiao 1年前 已收到2个回答 举报

mudan2004 幼苗

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盐析是蛋白质沉淀分离的一种基本方法,原理是蛋白质在中性盐溶液中溶解度逐渐降低而析出.这种方法不会引起蛋白质的变性,但后期需要进行脱盐处理.之所以使蛋白沉淀,因为盐析破坏了蛋白质的水化层和双电层,加入清水的过程即进行了盐的稀释,即为脱盐,脱盐后蛋白质的沉淀解除,逐渐恢复为胶体.

1年前

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jiecn1982 幼苗

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按理说,是可以的。只不过时间会很漫长。
蛋白质盐析沉淀下来之后,就堆在一起了。水分子要与蛋白质分子重新结合,形成双电层的胶体结构的话,会很困难。
只要时间足够长,理论上完全是可以的。
如果搅拌的话,就快多了。

1年前

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