蛋白质的盐析与重金属变性问题1:蛋白质盐析时,为什么应先加蛋白质溶液,再加入饱和硫酸铵溶液?顺序调转会如何?问题2:向蛋

蛋白质的盐析与重金属变性
问题1:蛋白质盐析时,为什么应先加蛋白质溶液,再加入饱和硫酸铵溶液?顺序调转会如何?
问题2:向蛋白质溶液中加入醋酸铅溶液,出现沉淀,继续加入醋酸铅至过量,为什么沉淀又溶解了?
请具体解释下如何破坏了蛋白质?谢谢
我不是ihvke 1年前 已收到1个回答 举报

祥子骆驼 花朵

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第一题因为后加入饱和硫酸铵溶液 就不会出现过量的情况 过量会发生另一个反应 会破坏蛋白质
第二题跟头一题一样啊 过量的话 多出来的醋酸铅会分解沉淀的蛋白质

1年前

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