橘子加热后为什么变得更酸了,从化学角度讲一下,谢谢

翎空 1年前 已收到1个回答 举报

wer1705 幼苗

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橘子中含有酸性物质,是一种弱酸,当加热时,温度升高,酸的电离程度加大,氢离子浓度增加,PH值降低,酸性增强.所以加热后会变酸

1年前

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