高一 生物 生物 请详细解答,谢谢! (19 9:1:22)

又称S－S键.是2个SH基被氧化而形成的—S—S—形式的硫原子间的键.在生物化学的领域中,通常系指在肽和蛋白质分子中的半胱氨酸残基中的键.此键在蛋白质分子的立体结构形成上起着一定的重要作用.为了确定蛋白质的一级结构,首先必须将二硫键打开,使成为线状多肽链.为此,需要在2-巯-乙醇、二硫苏糖类、巯基乙酸等的硫化合物与尿素那样的变性剂同时存在下使之发生作用,使还原成SH基（为了防止再氧化通常用适当的SH试剂将该基团烷基化）或是在过甲酸的氧化作用下衍生成-SO3H基或是采用在氧化剂共存下用亚硫酸的作用诱导成-S-SO3H基的方法.

二硫键是指-S-S-的这种结构，主要存在于多肽链之间的连接，结构通式是
R1-S-S-R2

在同一肽链间或不同肽链间有化学键相连接，比如两条肽链之间不是脱水缩合而是靠二硫键连接的。
氨基酸中有一种基团叫巯基（SH），两个巯基脱去两个氢离子可形成一个二硫键（—S—S—），氢离子可以和游离的氢氧根生成水。
在计算题中注意减去这部分质量。
这使我们刚学的，十分简练精要，高一知道这么多应该就行了。...