糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是(  ) A.淀粉不属于糖类 B.油脂在工业上

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是(  )
A.淀粉不属于糖类
B.油脂在工业上可用来制造肥皂
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质所含元素种类与糖类、脂肪完全相同
le_grace 1年前 已收到1个回答 举报

后半夜精神 幼苗

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A.淀粉能水解生成葡萄糖,属于糖类,故A错误;
B.油脂能水解生成高级脂肪酸钠和甘油,高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分,故B正确;
C.葡萄糖能发生氧化反应,但葡萄糖是单糖不能发生水解,故C错误;
D.蛋白质含有碳氢氧氮等元素,而糖类、脂肪只含有碳氢氧元素,故D错误.
故选B.

1年前

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