果糖是还原糖吗有醛基吗,与银氨反应吗

卡卡猫猫 1年前 已收到1个回答 举报

ALine1 花朵

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是,果糖具有还原性的原因:
果糖在稀碱溶液中可发生酮式-烯醇式互变,酮基不断地变成醛基
能和银氨溶液反应

1年前 追问

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卡卡猫猫 举报

那就是说酮也能和银氨,新制氢氧化铜反应咯??

举报 ALine1

酮不能和银氨,新制氢氧化铜反应 但是果糖的酮基在稀碱溶液中转变成醛基,所以能和银氨溶液反应 也就是说,与银氨,新制氢氧化铜反应还是醛基
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