糖类,油脂,蛋白质都能发生水解.这句话哪里错了?

caojie27 1年前 已收到3个回答 举报

occure 幼苗

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单糖不能水解

1年前

4

fredligion 幼苗

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不是所有的糖类都能水解
多糖和二糖可以水解(比如淀粉,麦芽糖)
而单糖不能水解(葡萄糖)

1年前

1

iamanwolf 幼苗

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油脂有
植物油是酯类 会水解——先分层 然后油层慢慢减少
矿物油是烃类(汽油) 不会水解——分层

1年前

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