为什么液体鸡蛋加热后会变为固体?

jjeaster 1年前 已收到1个回答 举报

萧恩249 幼苗

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物体的液化需要吸热,物体一般有个熔点,以固体的形式存在的物体通过加热进行液化,才能变为液体——————指在前后过程中只有一种物质存在的物理过程.而鸡蛋变成白色固体的蛋青和黄色固体的蛋黄,是一种液体蛋白质,变成另外一种固体蛋白质的过程,是化学反应.

1年前

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