b2002103228 春芽
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酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见A正确.
故选:A
点评:
本题考点: 细菌在自然界中的作用及其与人类的关系;发酵技术在食品制作中的作用.
考点点评: 了解酸奶的制作原理,掌握乳酸菌等细菌在自然界中的作用及其与人类的关系.
1年前
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你能帮帮他们吗