书上说蛋白质加热变性,那鸡蛋煮熟了吃补充的还是蛋白质吗?

chaochao218 1年前 已收到1个回答 举报

crocodilecz 幼苗

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人体直接吸收的是氨基酸,不是蛋白质,氨基酸不会变性

1年前

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